Χοιρινή Μπριζόλα Tomahawk

Ιδιαίτερη κοπή σπαλομπριζόλας, ογκώδης, πληθωρική, με ολόκληρο το οστό απογυμνωμένο, όπως δηλαδή στα παϊδάκια γαλλικής κοπής, που του προσδίδει ακαταμάχητη εμφάνιση…παρόμοια με το διάσημο τσεκούρι τόμαχοκ των Ιθαγενών Ινδιάνων της Αμερικής, απ ’όπου κ η ονοματοδοσία της