Το νεότερο μέλος της οικογένειας ξεφεύγει από την παράδοση και την αφοσίωση της στο κόκκινο Αγιωργίτικο, δεν ξεφεύγει καθόλου από τις γραμμές ποιότητας που έχει χαράξει ο Χρήστος Αϊβαλής εδώ και δεκαετίες.
Κομψή μύτη εσπεριδοειδών, πλούσιο στόμα με ντελικάτο βαρέλι και τραγανή οξύτητα, αρκούντως μακρυά επίγευση με ορυκτές νότες.
Συνοδέψτε το με αρνάκι φρικασέ, χοιρινό λαιμό στο φούρνο ή και συκώτι στη σχάρα, αρτυσμένο με μυρωδικά και λαδολέμονο.
| Παραγωγός | Οινοποιείο Αϊβαλή |
| Χρώμα | Λευκός |
| Τύπος | Ξηρός |
| Ποικιλία | Ασσύρτικο |
| Περιοχή | Νεμέα |
| Σοδειά | 2022 |
| Δυνατότητα Παλαίωσης | 2025-28 |
| Φιάλη | 750ml |
| Αλκοόλ | 13,5% |
